Conques et le vignoble de Marcillac : ficha de identitad
El viñedo de Marcillac AOP obtuvo la etiqueta Viñedos y Descubrimientos bajo el nombre “Conques et le Vignoble de Marcillac”.
- Situación : departamento del Aveyron.
- Superficie : 200 hectáreas.
- Pueblo principal : Marcillac.
- Orígenes : el viñedo fue implantado en el vallecito de Marcillac por los Romanos y después desarrollado por los monjes de la abadía de Conques en el siglo IX.
- Cepas : el mansois es mayoritario y totalmente local.
- Tipos de vino : tinto y rosado.
- Degustación : vinos tintos francos, cálidos, casi ligeros, entregando notas de especias y en particular de pimienta.
- Paisajes y regiones : cerros escarpados con los viñedos en terraza y en vergeles , pequeñas rutas de crestas, casas de viña y fortalezas, castillos y pueblecitos .
- Signo particular : los rougiers. Participan a la belleza del vallecito de Marcillac. Aquí, la viña crece en una tierra cuyo color granate proviene de su naturaleza arcillo arenisca .
- Signo de calidad : el Marcillac es una AOC (Appellation d'Origine Contrôlée - Denominación de Origen Controlada) desde 1990, y una AOP (Appellation d'Origine Protégée - Denominación de Origen Protegido).
- Saber más : www.tourisme-conques.fr