Las producciones de carne

¡Imagínese  un restaurante donde usted tuviera una elección entre una quincena de carnes de calidad ! Es el número de producciones de carne con sello de calidad en Occitania / Pirineos-Mediterráneo.  Algunos ejemplos solamente con el Agneau Allaiton d’Aveyron (lechón de cordero), el Bœuf Gascon(el buey gascón), el Agneau Fermier du Quercy (el cordero de granja del Quercy) … Jamás ninguno de ellos ha fallado la misión que tiene de suculencia. Es el fruto de una crianza que garantiza alimentación natural, respeto al animal,trazabilidad del producto, evaluación de los ganaderos y fidelidad a la tradición.

 

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